CHOCOLATE SOUFFLE

yani@myresipi.com

best for chocolate lover!!

Bahan-bahan ( 6 biji )

• 80g coklat masakan(sweet chocolate)
• 2 biji telur
• 3 sudu besar tepung gandum
• 1/2(100ml) cwn fresh cream
• 2 sudu besar gula
• butter
• aiskrim

Cara-cara

• Cairkan coklat. Panaskan di atas api guna double boiler. Bila coklat dah cair, tutup api dan masukkan fresh cream. Kacau sampai sebati.
• Penaikkan suhu oven pada 200C. Sapukan pudding cup dengan sedikit butter.
• Asingkan kuning dan putih telur.
• Masukkan kuning telur tadi ke dalam campuran coklat. Kacau sampai sebati.
• Ayakkan tepung ke dalam mangkuk coklat tadi. Kemudian kacau.
• Dalam bekas lain, pukul putih telur dan gula biar sampai bertanduk ( meringue)
• Kemudian masukkan meringue sikit-sikit, 2~3 kali ke dalam mangkuk campuran coklat(no.5) sambil dikacau.
• Akhir sekali masukkan adunan ke dalam pudding cup. Isikan penuh untuk setiap cup.
• Bakar selama 13~14 minit.
• Bila dah masak, sejukkan. Kemudian bolehlah dihidangkan dengan apa-apa jenis aiskrim yg digemari