TEPUNG GOMAK

request by fieza chennai

Bahan-bahan ( 20org )

• 300gm tepung pulut
• 300g tepung kacang hijau
  

* Bahan untuk inti *

• 150gm gula merah
• 1/2 cawan gula putih
• 1 bj kelapa parut
• 1/2 st tepung gandum
• 1 helai daun pandan

Cara-cara

• Masak gula merah dan gula putih hingga gula larut. Masukkan daun pandan dan dimasak sehingga gula menjadi pekat.
• Masukkan kelapa parut dan dikacau hingga sebati. Angkat dan sejukkan terlebih dahulu.
• Gaulkan tepung pulut dengan air dan sedikit garam sehingga menjadi adunan yang kental.
• Ambil sedikit adunan dan bulatkan kemudian dileperkan.
• Masukkan inti dan dibulatkan dan dileperkan semula.
• Masak air mendidih dan masukkan adunan yang telah siap.
• Masak hingga ianya timbul barulah diangkat dan ditoskan (sama mcm buat buah melaka)
• Golekkan dalam tepung kacang hijau dan aturkan dalam piring untuk dihidangkan.