APAM PUTERI AYU

Sumber: Myresipi.com/ Kak Muza (FRD)


Bahan-bahan (28 biji )

• 1 cawan gula
• 2 biji telur
• 1 sudu kecil ovellate
• 1 sudu besar yis kering
• 1 sudu kecil garam
• 1 cawan santan
• 2 cawan tepung
• kelapa parut putih secukupnya
• pewarna hijau
• sedikit esen pandan
  

Cara-caranya

• Gula , telur, ovellate dipukul hingga gebu.
• Masukkan santan, garam, yis kering pukul lagi hingga sebati.
• Masukkan tepung sedikit-sedikit hingga habis pukul sebati. Masukkan esen pandan dan pewarna hijau.
• Perap selama 3 jam atau hingga ia naik 2 kali ganda.
• Bila adunan dah kembang kacau dengan senduk dan bolehlah taruk dalam acuan dan kukus selama 7 hingga 10 minit.