MEE CAMPAK

nurleen@myresipi.com

Bahan-bahan ( 4 orang )

• 600 gm atau sekati mee kuning
• 200 gm udang sederhana besar..kalau tak makan udang boleh ganti dengan ayam atau daging
• 100 gm sawi (kalau suka banyak boleh tambah)
• 2 sudu besar kicap manis
• air untuk jadikan kuah

Bahan untuk kisar:

• 2 labu bawang besar
• 5 ulas bawang putih

Bahan untuk sambal kicap:

• 5 biji cili padi
• 3 ulas bawang putih
  
• 2 sudu besar gula pasir ditumbuk sekali dalam lesung batu.
  
• Kemudian tambahkan air perahan limau kasturi dan kicap manis...sure terangkat punye!

Cara-cara

• Basuh mee kuning tadi dan toskan
• Buang kulit udang..untuk senang makan. Kalau guna ayam atau daging, potong kecil
• Basuh sawi dan potong ikut saiz yang disukai
• Kisar bawang besar dan bawang putih sehingga hancur
• Tumis bahan kisar sehingga terbit minyak atau kelihatan sedikit keperangan awas jangan sampai hangus pula!
• Masukkan air (biar lebih) dan biar mendidih...jika guna daging atau ayam, masukkannya sebelum masukkan air, biarkan daging tu kecut dulu baru masuk air
• Bila dah mendidih masukkan udang biar sekejap, masukkan pula kicap manis, mee, sawi dan secubit garam....gaul semua dalam 2 minit, boleh tambah air kalau terkurang kuahnya..jangan lupa tambah kicap dan garam untuk imbangkan rasanya
• Dah siap!, boleh la dihidangkan dengan sambal kicap..baru terangkat dan pasti nak lagi! Makan panas2, kalau budak2 makan tak payah la letak sambal kicap tu!