PAJERI NANAS

enas_eryna@myresipi.com

pajeri ni masak tanpa santan sesuai utk penggemar pedas..sesuai dimkn dgn nasi putih,minyak dll.

Bahan-bahan ( seisi keluarga )

• 1 biji nenas masak/muda
• 6 sudu besar cili kering yg telah di blend
• 5 biji bawang merah (ditumbuk)
• 1 biji bawang putih yg besar(ditumbuk)
• 1 inci halia(ditumbuk)
• 1 kuntum bunga lawang dan 1.5 inci kayu manis
• 2 sudu besar kerisik
• 1 sudu besar udang kering(ditumbuk)

Cara-cara

• Nenas dipotong kecil
• Tumis bahan yg telah ditumbuk dan masuk kan kayu manis dan bunga lawang sampai naik bau
• Kemudian masukkan cili kering yg telah dikisar sampai masak dan selepas itu masukkan nenas dan masak kan sehingga layu sedikit.
• masuk kan 1/4 cawan air dan masukkan kerisik. Akhir sekali masuk sedikit garam, gula dan serbuk perasa
• Biarkan ia kering sedikit..kemudian bole dihidang..