GENDANG KERANG WARISAN

waheedeana@myresipi.com

pada sesiapa penggemar kerang

Bahan-bahan ( sekeluarga )

• 1-1 1/2kg kerang direbus
• 1 biji bwg besar
• 5 ulas bwg putih
• 2 inci lengkuas
• 2 inci halia
• 2 inci kunyit hidup
• 1 btg serai
• 15-20 tangkai cili padi
  

* kisar bahan-bahan diatas*

• 1 sudu besar rempah kari
• 1 keping asam keping
• 2 sudu besar kerisik
• 1 sudu gula
• 1 1/2 cawam pati santan
• garam dan bhn perasa secukup nya
• daun kunyit dan daun limau purut dihiris seperti bunga rampai

Cara-cara

• 
  sediakan bhn untuk dikisar yg tertera diatas
• 
  masukkan semua bahan2bahan yg dikisar tadi ke dlm kuali baserta pati santan rempah kari, daun kunyit. daun limau purut dan asam keping
• masak di atas api sederhana sehingga kering sedikit
• 
  masukkan kerang dan gaul sebentar
• tunggu sehingga garing dan masukkan pula kerisik dan gula
• akhir sekali masukkan pula garam dan bhn perasa secukup rasa
• klu sesiapa yg suka kering masak sehingga kering dan pada yg suka sederhana kering pun boleh ikut selera memasing
• selepas siap di masak matikan api dan siap untuk dihidangkan