Bergedil Ikan

fidadaud@myresipi.com

Kitar semula sebarang ikan goreng yang tak habis

Bahan-bahan ( 8 biji )

• 400gm kentang - dipotong 4 memanjang
• 2 ekor ikan ikan goreng - ambil isinya dan ditumbuk/kisar sedikit
• 1 sdb udang kering - kisar halus
• 1 sdk serbuk lada sulah
• 1/2 sdk garam
• segenggam bawang goreng - tumbuk/ramas sedikit
• sedikit daun sup - dipotong halus
• 1 biji telur (untuk menggoreng)

Cara-cara

• Goreng kentang sehingga masak/garing. Setelah itu, angkat, toskan minyak dan terus lenyek lumat kentang tersebut.
  
• Jgn tunggu sehingga kentang sejuk kerana kentang akan mengeras dan susah untuk dilenyek.
• Campurkan kesemua bahan lain (kecuali telur untuk menggoreng) dan gaul rata.
• Bentukkan seperti bebola, kemudian leperkan sedikit.
• Celup di dalam telur sebelum digoreng.
• Goreng pada minyak 3/4 tenggelam. Goreng kira-kira telur yang menyaluti bergedil ini masak/garing sahaja.
  

• P/S: Jgn gunakan api yang terlalu kecil ketika menggoreng kerana ini akan menyebabkan bergedil serap terlalu banyak minyak.