PAU KARI AYAM

junjs11@myresipi.com

Bahan-bahan ( 12 biji yg kecil )

• 500gm tepung (jun guna tepung pau)
• 50gm minyak/shortening
• 6gm yeast
• 1/2 sudu kecil garam
• 100gm gula (jun guna 80gm j)
• 250gm air suam

Untuk inti kari ayam:-

• @2 ketul isi ayam-dipotong dadu
• @2 biji ubi kentang-dipotong dadu
• @1/2 biji bawang besar-dipotong dadu
• @2 sudu besar rempah kari basah/serbuk kari ayam
• @garam dan serbuk perasa
• @2 sudu besar minyak

Cara-cara

• Campur semua bahan kecuali air kedalam mangkuk. Gaul rata.
  
• Masukkan air sedikit2 dan uli hingga lembut.
• Tutup dengan cling film dan biar selama 10min.
• Selepas itu, ambil doh dan bentuk bulat2 kecil.
• Leperkan dan isi inti didalamnya. Kemudian alas dengan kertas/daun pisang.
• Biar lebih kurang 1 jam.
• Kukus selama 10min.
  

Untuk inti:-

• Panaskan minyak. Tumis bawang hingga wangi.
• Masukkan rempah kari hingga naik baunya, masukkan ubi kentang dan ayam dan sedikit air. Masak hingga lembut.
• Masukkan serbuk perasa dan garam. Masak sedikit kering spt inti karipap.