ROTI KRIM COKLAT

yani@myresipi.com

roti berinti krim coklat. Breadmaker recipe

Bahan-bahan ( 8 biji )

-Doh Roti-

• 140ml air
• 20g telur
• 250g tepung roti
• 20g gula
• 4g garam
• 25g mentega
• 3g (1 sudu kecil) dry yeast
• 8g susu tepung
  

-Krim coklat-

• 40g coklat
• 300g susu segar
• 40g gula
• 30g tepung jagung
• 12g mentega
• 18g serbuk koko

Cara-cara

• Masukkan semua bahan-bahan untuk doh roti ke dalam breadmaker.
  
• Pilih menu untuk buat doh. ON kan.
• Sementara itu, sediakan krim coklat.
  
• Masukkan susu dan tepung jagung dan serbuk koko ke dalam periuk.
• Kacau sampai tepung jagung tak berketul.
• Masukkan pula gula dan coklat yang dipotong kecil-kecil.
• Masak dengan api sederhana sehingga berkilat sambil dikacau.
• Bila dah berkilat, padamkan api. Masukkan mentega. Kacau sehingga sebati.
• Untuk roti pula, keluarkan doh dari breadmaker. Tumbuk-tumbuk untuk keluarkan udara.
• Kemudian bahagikan kepada 8 bahagian. Buat bentuk bulat dan rehatkan selama 10 minit.
• 
  Ambik satu doh roti, getel memanjang lebih kurang 25-30cm.
• 
  Kemudian lilit pada kon seperti dalam gambar. Sebelum tu, sapukan kon dengan butter. Buat sampai habis.
• 
  Penaikkan sehingga 2 kali ganda atau 40C selama 30 minit.Kemudian bakar dengan suhu 180C selama 12 minit.
• Selepas siap, biarkan di dalam oven lebih kurang 5-10 minit untuk roti kelihatan lebih perang.
• Keluarkan dari oven, semasa masih panas-panas, sapukan dengan butter cair or suhu bilik untuk nampak lebih berkilat.
• Bila roti dah sejuk, keluarkan kon dan pipe kan krim coklat tadi ke dalam roti.
  

TIP:

• Kalau tak nak buat bentuk ni pun takpe.. boleh buat bentuk bulat dan letak krim coklat di dalam.