SOTONG REBUS

putra_yanty@myresipi.com

simple jer. Sedap dimakan dengan nasi panas dan ikan masin goreng.

Bahan-bahan ( 1 orang )

• 5 ekor sotong (jangan buang dakwatnya)
• 2 ulas bawang putih
• 3 ulas bawang merah
• 2cm halia
• 3 biji cili api
• 1 keping asam keping
• sedikit garam dan ajinomoto

Cara-cara

• Bawang putih, bawang merah dan halia dihiris. Masukkan sotong kedalam periuk beserta dengan bahan2 yang dihiris tadi. Kemudian masukkan 2 cawan air.
• Hidupkan api dan letak periuk tadi atas api. Biarkan mendidih. Kemudian masukkan asam keping, garam dan ajinomoto secukup rasa.
• Cili api tu dibelah dua dan masukkan kedalam periuk tadi. Bila sotong tu dah mendidih lebih kurang 5 minit, boleh la diangkat. Kuahnya akan jadi kaler hitam sebab dakwat sotong tadi.
  

Note :

• Kepada yang tak suka dakwat sotong tu, masak jer sotong tu tanpa dakwatnya.